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Brugal 1888 Gran Reserva Rum 검토 : 시음 노트, 맛 및 최고의 페어링

Montecristo 시가와 Brugal 1888의 그림스스로 기름 부음을받은 럼 애호가로서 저는 한 병을 받게되어 매우 기뻤습니다. 창립자의 선물로 폴 안토니 . 제 경험은 주로 베네수엘라의 고향에서 생산 된 럼주에 관한 것이지만, Brugal이 제공하는이 특별판을 시도하기 전에는 시간이 거의 걸리지 않았습니다.

설립되어 지속적으로 운영 , Brugal 가족 이름은 세계에서 가장 유명한 럼 양조장을 고려할 때 짧은 목록에서 거의 제외되지 않습니다. 이 Brugal 1888 Gran Reserva도 다르지 않으며 다음 사항에 대해 여기서 검토 할 것입니다.



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Double Ane 생산 공정

Brugal의 영혼은 당밀에서 추출됩니다. 신중하게 모니터링 된 여러 차례의 증류 후 결과는 Brugal의 모든 제품에 사용되는 95 % 알코올베이스입니다. Brugal 가족은이 높은 알코올 함량 기반을 달성하고 사용하는 데 자부심을 느낍니다. 또한 이것은 전체 럼 라인에 특징적으로 '건조한'맛과 질감을 부여합니다.

더 많은 프리미엄 제품 중 하나 인 Brugal 1888 Gran Reserva 'Doblemente Anejado'또는 Double Aged는 일련의 단계로 구성됩니다.



첫째, 럼은 중간 토스트와 함께 American Oak Bourbon 캐스 크에서 6-8 년 동안 숙성됩니다. 이 기간 동안 증류주는 바닐라, 커피, 건포도, 대추 야자, 버번 향이 스며들게됩니다.



두 번째이자 마지막 (단명은 아니지만) 단계에서 럼은 일회용 스페인 셰리 통에서 최대 6 년 동안 숙성됩니다. 이 기간 동안 짙은 호박색으로 진화합니다. 코도 여기에서 개발됩니다. 시트러스, 토피, 과일 향이 나옵니다.



Brugal 1888 맛과 경험

본질적으로 내 리뷰의 핵심 인이 섹션은 이제 Brugal 1888이 제공하는 전반적인 경험을 분석합니다.

Brugal 1888 Gran Reserva의 프로필

  • 드레스: 투명하면서도 진한 붉은 호박색
  • 코: 감귤이 들어간 바닐라와 다크 초콜릿의 달콤하고 대담한 노트
  • 구개:미각에 매우 가볍고 건조한 질감; 최소한의 달콤하면서도 오래 지속되는 버번의 스파이시 에센스
  • 최고의 즐거움 :상온에서 깔끔하게

Brugal 1888 시음 체험

Brugal 1888 Double Anejado 병푸에르토 플라 타의 마스터 론세 로스 (마스터 럼 메이커)의 추천에 따라,이 뛰어난 럼은 실온뿐만 아니라 도미니카 공화국의 주변 온도 인 약 76 ° F (24 ° C)에서 맛보아야합니다. 봄철 필라델피아는 온화한 오후를 제공 할 수 있지만 의도 한 기후에 도달하지 못했습니다.

그럼에도 불구하고 나는이 특별한 브루 갈을 깔끔하게 마시는 경험을 완전히 즐겼다. 럼은 독점적으로 복잡한 맛을 자랑합니다. 아메리칸 오크 버번 과거는 눈에 띄지 만 약간 달콤하고 오래 지속되는 마감으로 균형을 이룹니다.



Brugal은 또한이 특별한 블렌드가 산소와 혼합되어 온도가 변동함에 따라 유리에서 진화하도록 허용 할 것을 제안합니다. 나는 1888 년에 장식 된 병에서 따뜻한 온도에 놓아 두어 커피와 토피의 더 대담하고 더 달콤한 향기를 발산하는 초기 부어를 발견했습니다. 럼이 잔에서 식었을 때, 미각은 밝은 시트러스 노트와 함께 더 후추 같은 성격으로 기울어졌습니다.

프레젠테이션 : 손망 & 금 액센트

이 Brugal 1888의 프레젠테이션에 대한 의견을 버리면 안됩니다.

브루 갈 가문의 유산과 그 역사는 도미니카 공화국 자체와 매우 밀접하게 연관되어 있습니다. 처음에는 선반에있는이 정신으로 당신을 끌어들일 수있는 손망을 위해서만이 아닙니다. 또한 금메달과 금 설명 텍스트, 금박과 같이 손에 특별한 것이 있음을 확신합니다.

바닥에는 다시 한 번 원산지를 나타내는 조심스럽게 부착 된 레이블이 있습니다.“Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon”(전 셰리 유럽 오크, 전 버번 아메리칸 오크). 이와 함께 Brugal의 Master Roncero의 서명은 개별 품질을 인증합니다.

Brugal 1888의 버번 영향에 마지막으로 고개를 끄덕이는 왁스 봉인 코르크 인 피날레는 첫 번째 붓기에 도달했을 때 기억에 남는 경험을 선사합니다.

Brugal 1888 병 라벨 클로즈업

페어링 및 최종 생각

이 1888 Gran Reserva를 제작할 때 Brugal의 Master Ronceros는 동반자 없이도 깔끔하게 마실 수있는 영혼을 만드는 것을 목표로했습니다. 그들의 전문성과 유산 또한 전시 될 예정입니다. 그들이 이러한 목표를 달성했다고 믿습니까?

예, 그들은 그렇게했습니다. Gran Reserva의 맛은 복잡하지만 단순합니다. 복잡성은 신중하게 연구 할 때 뽑아 낼 수있는 모든 풍미와 노트에서 파생됩니다. 한편, 단순함은 이러한 모든 측면이 최종 제품으로 결합되는 방식에서 비롯됩니다.

그 결과 가볍게 단맛을 낸 럼이 만들어져 내가했던 것처럼 자연스럽게 또는 심지어 식전 주로도 맛볼 수 있습니다. BU에 충실하면서 저는 Montecristo No.5의 비슷한 우디 노트와 짝을 이룰 수밖에 없었습니다.

1888 Gran Reserva가 도미니카 공화국의 풍성한 요금과 우호적으로 짝을 이루지 않을 것이라고 상상하기는 어렵습니다. 이 특별한 럼의 매운 요소는 일부 짠 섬 특산품과 완벽하게 균형을 이룹니다. 특히 부엌에서 해변 탁자로 가기 위해 산 코초를 기다리는 동안.

BU의 향후 수익 중 하나에서 현장에서 직접 메모를 제공 할 수 있기를 바랍니다. .

1888 Gran Reserva & Montecristo 시가 페어

추가 읽기

우리의 럼 리뷰는 시가 리뷰와도 잘 어울립니다.